Eine saisonale „Bistronomie“-Küche mit ausgewählten Gerichten, die vor Ort „à la minute“ so zubereitet werden, dass der Geschmack und die Struktur des Produkts erhalten bleiben. Seit 2017 Mitglied des Gütesiegels „Fait Maison“. Wir verwenden ausschließlich frische Produkte aus der Region und von erstklassiger Qualität und bevorzugen Produzenten aus der Region. Eine schöne Auswahl an Fisch aus dem Genfer See und aus dem Meer, darunter die berühmte Bouillabaiss.