In unserem Restaurant in Bern interpretieren wir Spitzengastronomie modern, entspannt und auf unsere ganz eigene Weise – mit Gemüse im Mittelpunkt und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit. Wir zeigen, dass Fine Dining nicht abgehoben sein muss, sondern zukunftsorientiert, ressourcenschonend und voller Geschmack sein kann. Alle Zutaten werden mit Sorgfalt, Respekt und zeitgemässem Anspruch eingesetzt – dafür wurden wir mit dem Grünen Michelin-Stern für besonders nachhaltige Küche ausgezeichnet.