Hier entsteht er, der weltbekannte Appenzeller® Käse. Sehen – erleben – geniessen: Die Besucher tauchen in die geheimnisvolle Käsewelt der Appenzeller und die würzige Handwerkskunst ein. Der imposanten Käsekeller, wo über 12 500 Laibe lagern, fasziniert genauso wie der Blick in das riesige Käsekessi. Das gemütliche Restaurant und der Shop bieten die Möglichkeit feinste Käsegerichte und regionale Spezialitäten zu geniessen oder sich für Zuhause einzudecken.